El puche es un tipo de pescado que se encuentra en el Mediterráneo y en algunas zonas de España. Es un pescado de tamaño pequeño a mediano, con un cuerpo alargado y de color plateado. Su carne es sabrosa y se puede preparar de diversas formas, como a la plancha, al horno o en guisos.
El puche es un pescado muy apreciado en la gastronomía mediterránea, ya que es una fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasa y con un sabor delicioso. Se suele consumir fresco, aunque también se puede encontrar en conservas o congelado.
En algunas zonas de España, como en la Costa Brava, el puche es un pescado muy utilizado en la cocina local, formando parte de platos tradicionales y recetas típicas de la región. Además, su pesca sostenible y su alto valor nutricional lo convierten en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable.
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